講演・イベント
2011年の活動記録
2016年02月25日
開催日：2010年度 第1回「高齢者ソフト食セミナー」
内容：
高齢者ソフト食とは
食材の選択、既製品の紹介
食材の下処理の方法
調理機器の使い分け（スチームコンべクション、圧力鍋、プロセッサー等）
つなぎに使用する食材の調理内容、割合
硬度の把握
調理実習と試食
開催日：2010年12月9日から全5回
会場：宮崎県宮崎市
第18回「ペパーミントの会」研修会
内容：ここまで進化した高齢者ソフト食
開催日：2010年10月1日
会場：宮崎県宮崎市
愛媛県老人福祉協議会 研修会
内容：講演・調理実習
開催日：2010年8月10日
会場：愛媛県松山市
講演会
内容：食べて頂くことをあきらめない～高齢者ソフト食のあくなき挑戦～
開催日：2010年7月30日
会場：千葉県千葉市
講演会
内容：ソフト食について・ソフト食の調理実習
開催日：2010年6月21日
会場：大分県大分市
介護食に関する研修会
内容：ここまで進化した高齢者ソフト食 調理実習 「美味しく、楽しく食べるための工夫」
開催日：2010年4月21日
会場：奈良県斑鳩町
医療・介護分野の食品展示会＆セミナー メディケアフーズ展
内容：
ここまで進化した高齢者ソフト食！～現場で活用できる「フードスケール」の提案～
黒田留美子先生おすすめ！食べて学ぼう高齢者ソフト食（お花見メニューの試食付）
開催日：2010年2月22日、23日
会場：東京都江東区
配食サービスと医療・介護の連携を考えるシンポジウム
内容：講演
開催日：2010年1月23日
会場：奈良県奈良市
やっちょんな！！ リハビリ2011
内容：試食会
開催日：2010年1月22日
会場：宮崎県宮崎市