（4人分）

米　カップ1
水　カップ2
ゼラチンパウダー　12g
だし昆布　1枚

まぐろ(刺身）　20枚

(寿司酢）
酢　大さじ2
砂糖　大さじ2
塩　小さじ1/3
だし昆布　1枚

(漬込）
出し汁　大さじ2
淡口しょうゆ　大さじ2
みりん　大さじ2
練りわさび　小さじ1
オリーブオイル　小さじ1

(のり）
練りうに　大さじ1/2
マヨネーズ　大さじ1/2

(巻）
刻みのり 適宜

(芯）
まぐろ(刺身）　50g
アボガド　50g