（4人分）

豆腐（ソフト）：120g
トマト：1個
人参：30g
ブロッコリー：50g
南瓜：100g
＊茄子：1本
＊揚げ油：適宜

(A）
出し汁：カップ1/4
淡口しょうゆ：小さじ2
みりん：小さじ2

(B）
酢：大さじ1と1/2
淡口しょうゆ：小さじ2
強化味噌：小さじ1/2
砂糖：大さじ1


ごま油：小さじ1
サラダ油：大さじ1
粉ゼラチン：2g
レモン：適宜